• 4,50 €

    Entièrement façonné à la main, notre fromage de tête suit une longue préparation. La viande de tête provenant des cochons MILLAS est finement sélectionnée, puis découpée en cubes. Après avoir été assaisonnée de vin rouge issu de l'agriculture biologique, de sel du midi, d'ail et de poivre de Sarawak, la viande cuit dans un bouillon durant plusieurs...

    4,50 €
  • 7,00 €

    " Médaille d'or 2014 au concours général agricole, Paris.Médaille de bronze 2009 au concours général agricole "  Cette saucisse sèche fabriquée dans la pure tradition charcutière du Tarn vous accompagnera lors de vos apéritifs et/ou de vos repas conviviaux.  Boyau naturel. Sans colorant. Poids minimum: 300 g. Ingrédients: Epaule et poitrine de porc, sel,...

    7,00 €
  • 5,00 €

    La Bougnette est l'un des produits phares de la maison MILLAS. Entièrement façonnée à la main, du cassage des oeufs à sa mise en forme. Cette recette infaillible issue de notre terroir, allie simplicité et grande qualité conférant à la Bougnette un résultat traditionnel et succulent.Elle se déguste en tranches froides mais elle sera d'autant plus...

    5,00 €

L'univers Millas

L'univers Millas repose sur un terroir qui lui est propre, des cochons de qualités, un savoir-faire unique et le souci de satisfaire ses clients.

Notre terroir

À la confluence de trois climats, les Monts de Lacaune culminant à 800 m d’altitude, bénéficient d’une localisation idéale. De l’action commune d’un climat océanique humide, d'un climat méditerranée chaud et d'un climat montagnard sec et frais naît l’hygrométrie parfaite offrant un séchage unique aux salaisons Millas.

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cochons Millas

Nos cochons

Joyau de ce terroir, le cochon « Millas » est élevé sur la paille et à la lumière du jour par trois éleveurs locaux situés dans le Tarn et l'Aveyron. Nos cochons sont nourris avec des céréales garanties sans OGM durant une période d’élevage supérieure à la moyenne leur conférant ainsi une viande tendre et persillée. C’est dans le soucis du respect des traditions locales et du bien-être des animaux que nous nous évertuons à perpétuer cet artisanat si cher aux amateurs de salaisons nobles.

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produits secs millas

Notre savoir-faire

Pour nourrir notre savoir-faire nous nous sommes tournés vers nos anciens. Notre avenir est dans notre passé. Nous pouvons aussi compter sur une équipe fidèle qui partage avec nous la même passion pour une charcuterie de qualité. La fabrication de nos produits respecte les recettes traditionnelles et ancestrales de notre région.

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loge au marché couvert d'Albi

Nos points de vente

Venez nous rendre visite dans notre boutique à Moulin-Mage, dans notre loge au marché couvert d'Albi ou bien sur les marchés les mercredis à Réalmont dans le Tarn, les jeudis à Servian dans l'Hérault et les samedis à Albi.

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Ils parlent de nous

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